A fruta-pão (Artocarpus altilis) é um fruto tropical originário do Sudeste Asiático (Indonésia e Malásia) e da Polinésia. No Brasil, é amplamente cultivada no Norte e Nordeste, sendo apreciada por sua polpa rica em amido que, quando cozida, possui textura e sabor semelhantes ao pão recém-assado, batata ou mandioca. 

Benefícios Nutricionais

Considerada um superalimento, a fruta-pão é uma excelente fonte de energia e nutrientes essenciais: 

• Rica em Fibras: Auxilia no funcionamento intestinal, promove saciedade e ajuda a reduzir o colesterol ruim.
• Vitaminas e Minerais: Contém vitamina C (fortalece o sistema imunológico), vitamina A, potássio (ajuda a controlar a pressão arterial) e magnésio.
• Antioxidantes: Possui compostos fenólicos que combatem radicais livres e auxiliam na prevenção de doenças crônicas como diabetes.
• Fonte de Proteína: Oferece cerca de 2g de proteína por 100g, uma quantidade relevante para uma fruta.