O Peixe pirarucu é considerado um corte nobre de um dos maiores peixes de água doce do mundo, nativo da Bacia Amazônica. Conhecido como o "bacalhau da Amazônia", destaca-se por sua carne branca, textura firme, suculenta e sabor suave. 

Características do Corte

• Textura e Sabor: É uma carne macia e sem espinhos, o que facilita o preparo em diversas receitas.
• Nutrição: Possui baixo teor de gordura e é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e fácil digestibilidade.