Características e Qualidade

O Salmão Coho (Oncorhynchus kisutch), também conhecido como salmão prateado, possui características distintas do salmão do Atlântico mais comum.

• Sabor e Textura: De acordo com a Fishcode, possui carne firme e sabor suave, sendo ideal para grelhados, assados e até preparos crus como ceviche ou sushi.
• Cor: Apresenta uma cor vibrante que varia do rosado ao alaranjado intenso.
• Nutrição: É uma excelente fonte de Ômega-3 e proteínas.