Se você é amante de carnes suculentas, macias e saborosas, esta é a sua pedida. O short ribs é um corte de carne bovina com osso retirada da parte dianteira da costela do animal, mais conhecida como acém. A gordura entre as fibras garante o verdadeiro sabor e textura da carne. Ideal para ser preparada lentamente na grelha, temperada apenas com sal grosso, e perfeita para você impressionar sua família no churrasco de fim de semana.