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Picanha Grill Bonutt Resfriada (Kg)

 é um corte bovino premium selecionado especificamente para o preparo em grelhas e churrasqueiras, destacando-se pelo equilíbrio entre maciez e sabor. 

 

Características Principais

• Capa de Gordura Uniforme: Como uma "Picanha Grill", a peça é selecionada para apresentar uma camada de gordura mais generosa e uniforme, o que garante maior suculência e evita que a carne resseque durante o preparo em altas temperaturas.
• Textura e Maciez: O produto passa por uma seleção criteriosa para assegurar fibras macias, sendo uma peça nobre ideal para experiências gastronômicas de alto padrão.
• Estado de Conservação: É comercializada na forma resfriada (não congelada), o que ajuda a preservar melhor as propriedades originais de sabor, textura e o suco da carne.
• Peso e Comercialização: Geralmente vendida por quilo (Kg), com peças individuais que costumam variar entre 1,1 kg e 1,5 kg, respeitando o padrão natural de tamanho do corte. 

   

Indicações de Uso

• Churrasco e Grelhados: Por ser do tipo "Grill", seu desempenho é otimizado para o calor direto da brasa, formando uma crosta externa saborosa enquanto mantém o interior suculento.
• Preparo: Recomenda-se selar a peça inteira ou em bifes largos (tiras de dois dedos) para aproveitar ao máximo a camada de gordura.