A coxinha da asa, também conhecida como drumet, é a parte mais carnuda da asa de frango, bastante popular em churrascos e como petisco. Ela é versátil e pode ser preparada de diversas maneiras, como frita, assada, empanada ou com molhos. 

Principais preparos

• Frita: Para uma coxinha da asa frita crocante e sequinha, tempere-a e, se quiser, empane-a com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca antes de fritar em óleo quente.
• Assada: A coxinha da asa assada no forno pode ser feita com diversos temperos e fica macia por dentro e dourada por fora. Há receitas que sugerem misturar com batatas para assar junto.
• No churrasco: É uma ótima opção para a churrasqueira, podendo ser marinada em temperos como limão, alho, azeite, orégano, sal e pimenta-do-reino.
• Com molho: Após o cozimento (frito ou assado), pode ser servida com molhos variados, como mostarda e mel, ou molho barbecue.