O Brócolis Americano (UND) refere-se à venda por unidade deste vegetal, também conhecido como brócolis de cabeça ou brócolis ninja. Diferente do brócolis ramoso (comum), ele possui floretes compactos, talos mais grossos e uma cabeça única e arredondada.

Características e Benefícios

• Nutrientes: É rico em vitaminas A, C e K, além de fibras, ferro, cálcio e antioxidantes.
• Saúde: Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, saúde do coração e possui propriedades que ajudam na prevenção contra o câncer e na detoxificação do fígado.
• Versatilidade: Pode ser consumido cru em saladas ou cozido no vapor, refogado, assado e em sopas.